Grammont

Grammont est une commune française du département Haute-Saône, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 67 habitants pour une superficie de 5,9 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC du Pays de Villersexel ».

Au XVIIe siècle, la terre de Grammont est élevée au rang de comté par lettres patentes datées du 10 mars 1657, attribuées à Claude-François de Grammont, alors chevalier d’honneur au Parlement de Dole. À la suite de la prise de Besançon en 1674 par les troupes de Louis XIV, les châteaux de Franche-Comté subissent un démantèlement systématique, entraînant la destruction de celui de Grammont. Le domaine passe ensuite sous l’autorité de la famille de Rye, dont le château de Villersexel devient, à partir de 1699, la résidence principale des héritiers de Grammont.

Une tradition commerciale séculaire marque la vie locale avec une foire annuelle organisée le 22 février, dont les origines remontent au 8 août 1502. Sous l’Ancien Régime, la Haute-Saône comptait 266 foires réparties dans 57 localités, chiffre qui s’élève à 377 foires réparties entre 69 communes au début du XIXe siècle. Un décret impérial du 15 mars 1807 officialise trois dates pour Grammont : le 22 février pour la Foire aux chevaux, le 6 juin pour celle dédiée aux outils et le 15 octobre pour celle des semences. Ces rassemblements, symboles de l’autonomie communale, atteignent leur apogée à la fin du XIXe siècle avec plus de mille foires annuelles organisées dans 120 localités. Grammont et Chalon-sur-Saône se distinguent alors comme les deux plus importants marchés aux chevaux de l’Est, accueillant entre quatre cents et huit cents équidés selon les années. Les armées belge et italienne s’y approvisionnaient régulièrement en chevaux pour leur artillerie, tandis que des marchands flamands y étaient des visiteurs assidus. L’ampleur de ces échanges décline après la Première Guerre mondiale, aggravée par l’épidémie d’anémie infectieuse qui décime les troupeaux. Les mulets puis les vaches prennent progressivement la place des chevaux dans les attelages.