Grisy-les-Plâtres

Grisy-les-Plâtres est une commune française du département Val-d’Oise, en région Île-de-France. Elle compte 709 habitants pour une superficie de 7,2 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC Vexin Centre ».

Le nom du village dérive du latin *Grisius* et des importantes carrières de gypse exploitées dès le haut Moyen Âge, qui lui valurent le surnom de « Grisaye » ou « village gris ». Les formes anciennes incluent Griscium en 1092, Grisacium en 1249, Grify, Grisie et Gresy, avant d’adopter définitivement le nom de Grisy-les-Plâtres en 1870, à la suite d’une décision municipale.

En 1346, après avoir incendié Poissy, les forces anglaises traversèrent la Seine et ravagèrent plusieurs localités dont Grisy-les-Plâtres, avant de s’enfoncer dans le Vexin et le Beauvaisis. À la fin du XVIIIe siècle, les effondrements répétés des carrières de pierre à plâtre provoquèrent de nombreuses plaintes, notamment de la part du sieur Paillette, propriétaire d’une ferme proche de la butte des Moulins. Charles-Axel Guillaumot, inspecteur général des carrières de Paris et du département de la Seine, organisa les premières consolidations dans les années 1780, avant d’y envoyer une équipe d’inspecteurs et d’ouvriers une décennie plus tard pour démanteler les carrières. Pendant le siège de Paris en 1870-1871, le village fut occupé en permanence par l’armée allemande. La commune bénéficia d’une desserte ferroviaire secondaire à voie métrique entre Valmondois et Marines de 1891 à 1949.

L’église Saint-Caprais, située rue de la Sablonnière et place de l’Église, est classée monument historique depuis 1914. Cet édifice gothique du XIIIe siècle adopte un plan cruciforme avec une nef de quatre travées flanquée de deux bas-côtés, un transept et un chœur d’une travée au chevet à pans coupés. Un clocher en bâtière se dresse au-dessus de la croisée du transept.