Baccarat

Baccarat est une commune française du département Meurthe-et-Moselle, en région Grand Est. Elle compte 4 089 habitants pour une superficie de 13,7 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC du Territoire de Lunéville à Baccarat ».

Les premières mentions du nom de la ville apparaissent sous des formes variées : Bacquarat en 1310, Bakarroit en 1314, Beckarrat ou Backarrat en 1353, Baccareat en 1407, Baccarrat en 1427, Baccaratum en 1433, Baccaroy en 1442, Bacaroy en 1444, Baccharat en 1505 et Baccara en 1513. En latin médiéval, le toponyme est Baccaratum, tandis qu’au XIXe siècle, le patois lorrain le prononce Bocorrot, certaines voyelles a accentuées évoluant vers un son o restreint.

L’origine du nom pourrait être liée au terme bac, désignant un « pont », ou à une contraction de Bacchi-Ara, signifiant « autel de Bacchus », en référence à un castellum romain encore visible sur les hauteurs de Deneuvre, appelé aujourd’hui « Tour du Bacha ». Des fouilles menées au XIXe siècle y auraient révélé des traces d’un culte bacchique. Dès 1291, le nom de Baccarat est attesté pour la première fois.

La localité, dotée de coutumes propres, était le siège d’une châtellenie relevant de la principauté épiscopale de Metz, dans le bailliage de Vic. En 1305, Henri, premier sire de Blâmont issu de la famille de Salm et voué de Deneuvre pour l’évêque de Metz, fait édifier la tour des Voués au pied de l’éperon rocheux pour en assurer la sécurité. Un faubourg se développe à ses pieds, marquant la naissance de Baccarat, alors orthographié Bacquarat ou Bakarroit.