Estrébœuf

Estrébœuf est une commune française du département Somme, en région Hauts-de-France. Elle compte 244 habitants pour une superficie de 6,2 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CA de la Baie de Somme ».

Les premières mentions écrites d’Estrébœuf remontent à 960 sous les formes Scalbacius, Scalbacis ou Scalbatis. Les graphies évoluent ensuite avec Destribovis en 1284 ou Destribouis, Destrebeuf en 1301, Estrebuef en 1337, puis Estrebæuf en 1648. Les variantes Etrebeuf en 1710 et Etrebœuf en 1763 s’imposent progressivement.

Albert Dauzat propose une hypothèse étymologique fondée sur un terme ancien français destruit, signifiant « ruiné » ou « ravagé », associé à bouis, désignant un bois ou un buisson, formant ainsi destrui-bouis. Ernest Nègre suggère une autre origine, associant le premier élément Estre- à un nom de personne norrois Starr, suivi de both, signifiant « baraque » ou « habitation ». Le toponyme *Destribœuf aurait évolué en *d’Estrébœuf par déglutination, influencé par l’attraction d’estrée, un ancien mot pour route, fréquemment rencontré dans la toponymie picarde. Cette association avec le bœuf a donné lieu à une étymologie populaire évoquant une « route du bœuf ». La forme picarde Détèrbeu, en revanche, n’a pas subi cette influence, indiquant que la forme moderne Estrébœuf résulte plutôt d’une réinterprétation savante.