Cestayrols

Cestayrols est une commune française du département Tarn, en région Occitanie. Elle compte 455 habitants pour une superficie de 17,1 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CA Gaillac-Graulhet ».

Le toponyme de Cestayrols présente des origines anciennes, comme en témoignent les formes médiévales telles que Sestairol en 1163. Selon Pascal Nègre, ce nom dérive d’un diminutif de sextarius, une unité de mesure de capacité correspondant au setier en français. Lincarque, quant à elle, partage une étymologie voisine, issue d’unicarcha, désignant une arche ou une mesure à grain. Ces deux paroisses voisines auraient pu se distinguer par leurs propres unités de mesure. Roumanou évoque un établissement habité par des Romains, cellam romanorum, mentionné en 1150 comme monastère des Romains. Lacalm, déclinée en haute et basse, renvoie à une lande inculte défrichée par les premiers occupants. Moussens pourrait tirer son nom d’un domaine属于 un certain Mozo, l’usage du suffixe « ens » suggérant une origine wisigothique.

Les traces d’une occupation humaine remontent à l’Antiquité, comme en attestent les vestiges d’une villa gallo-romaine exhumés sur près d’un hectare : thermes, mosaïques, fresques et système de chauffage. L’occupation se poursuit après la chute de l’Empire romain, avec la découverte d’une boucle wisigothique sur le même site. À la fin du XIIe siècle, la région relève de la maison Alaman, dont le premier représentant connu, Doat Alaman, fonde la bastide de Labastide-de-Lévis. Ce dernier sert le comte de Toulouse Raymond VI avant de mourir vers 1234. Ses deux fils se partagent alors ses domaines : Sicard obtient les terres méridionales le long du Tarn, tandis que Doat, surnommé le Jeune, hérite des territoires septentrionaux regroupant les actuelles communes de Cestayrols, Fayssac et Villeneuve-sur-Vère.

Doat II décède jeune, et sa succession est réglée en 1261. Auparavant, il avait fondé la bastide de Villeneuve-Mont-Alaman, devenue successivement Villeneuve-d’en Doat puis Villeneuve-sur-Vère. Ses fils se répartissent à leur tour le domaine : Doat III Alaman de Villeneuve hérite des terres orientales, tandis que Sicard, damoiseau de Durfort, devient seigneur des territoires de Cestayrols, Fayssac, Noailles et de terres situées près de Cordes. Il adopte le nom du château qu’il fait construire au lieu-dit Durfort, et ses descendants, Raymond puis Doat, en héritent.