Pissotte

Pissotte est une commune française du département Vendée, en région Pays de la Loire. Elle compte 1 132 habitants pour une superficie de 12,0 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC du Pays de Fontenay-Vendée ».

La première mention écrite de Pissotte remonte à 976 sous la forme *Pixote Villa*, suivie de *Pysault* au XIIe siècle, puis *Pissotellis* en 1317, *Puisset* au début du XIVe siècle, *Pisset* en 1369, et enfin *Pissot* entre les XVIIe et XVIIIe siècles. De 1607 à 1789, le nom s’écrivait *Pissote*, avant de devenir *Pissotte* à partir de 1791. Le village, réputé pour ses vignobles (Fiefs Vendéens), compte parmi les plus anciens de la région. Le Roc de Saint Luc en fut probablement le premier lieu d’implantation.

La Vendée, qui traverse les environs, a favorisé l’installation de moulins à eau dès l’origine : les moulins de Crochet, Gachet et Sauvaget, encore visibles, s’intègrent aujourd’hui dans des paysages pittoresques. Plus en aval, la fontaine Tabarotte, connue depuis toujours, abrite un lavoir aménagé au XVIIIe siècle. Plusieurs constructions remarquables, comme les logis de La Groie, de la Petite Groie, de La Lizardière, des Saulzes, ainsi que les châteaux de la Folie Brunetière et du Poiron, illustrent la richesse architecturale de la commune.

Le territoire de Pissotte s’étend sur 1 192 hectares. Son altitude moyenne atteint 67 mètres, avec des dénivelés allant de 8 à 107 mètres.