Carisey

Carisey est une commune française du département Yonne, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle compte 377 habitants pour une superficie de 11,4 km². Elle fait partie de l’intercommunalité « CC Chablis Villages et Terroirs ».

Le nom de Carisey est attesté dès 1116 sous la forme Carriseyum, puis apparaît sous les variantes Quadrisiacum, Carrisiacum ou Quarrisy entre le XIIe et le XVIe siècle. Historiquement, la localité dépendait de la prévôté de Flogny-la-Chapelle, du bailliage de Sens, de l’élection de Tonnerre et relevait de la généralité de Paris ainsi que de la province de Champagne.

Carisey est le lieu de naissance de Louis-Victor Baillot, dernier survivant de la bataille de Waterloo, né en 1793 à Percey et décédé en 1898 dans cette commune. Sa tombe, située au cimetière, porte l’inscription suivante : « Le dernier de Waterloo Victor Baillot médaillé de Sainte-Hélène Chevalier de la Légion d’honneur mort à 105 ans ». Une gravure le représentant figure également dans le Livre d’or des gloires françaises au XIXe siècle, publié à l’occasion de l’entrée dans le XXe siècle. La commune est également le berceau d’Eugène Protot, avocat influent durant la Commune de Paris et ministre de la Justice, né en 1839 et inhumé dans un caveau situé au bord d’un chemin local.